|
|
Indiase Zoete Groentecurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 aardappelen
½ rode paprika
2 worteltjes
1 EL MeiAsia wokolie
150 g broccoli
150 g MeiAsia Indiase milde curry kruidenpasta
100 ml water
¼ komkommer, in blokjes gesneden
1 potje MeiAsia mango-ananas chutney
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, de wortels in dunne plakjes, de paprika in reepjes en de broccoli in roosjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Voeg de aardappelen, wortels, paprika en de broccoli toe en roerbak 2 minuten. Voeg de kruidenpasta en het water toe laat het geheel op laag vuur zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.(± 10 minuten). Schep het mengsel regelmatig om.
Schep de komkommer door het groentemengsel.
|
|
|